板栗是我国重要的营养价值较高的一种坚果类食品。它的分布较广，北起吉林的集安，南至海南黎族自治州，东至东海边，西至西藏的聂拉木县，全国24个省市都有种植。主要的经济栽培区在黄河流域、华北地区和长江流域诸省。近年来板栗被世界作为低脂肪、低硫、高蛋白的健康食品而备受人们的推崇和青睐。板栗生产在我国国民经济发展中占有一定的地位，并已成为山区群众振兴经济和脱贫致富的支柱产业之一。据统计到2000年，我国板栗种植面积已达170万公顷，总产量为64万吨，占世界总产量的64%，年产值41多亿元。板栗也是重要出口农产品，年出口超过4万吨，创汇为1.55亿美元，无论在面积、产量和出口量等方面我国都居世界首位，在品质上无论是含糖量、糯性、涩皮易剥性方面也都优于其它国家，有着独特的竞争优势和市场前景。

    板栗作为我国传统的出口创汇产品，在国际市场上享有很高的声誉和很强的竞争力，日本是我国板栗的主要外销市场，出口日本的数量约占出口总量的80％，数量大，出口量约4万吨，且单价高。据报导，在日本经营板栗的大小商社达500多家，从业人员有10万人。据估计，日本的板栗市场销售潜力约为10万吨，目前我国出口到日本的板栗只能满足日本市场的1/3左右，长期处于供不应求的状态。另外我国板栗还部分销往欧美的法国、美国、加拿大；中东的沙特、叙利亚、阿联酋和亚洲的新加坡、马来西亚、韩国、泰国、菲律宾等国和港、澳、台地区。

    板栗生产有其特殊性，因为板栗除一部分作为鲜食，有相当部分板栗都要经过贮藏、保鲜、运输等环节。所以不仅在生产过程中为防治病虫害需要使用化学农药，在保鲜、防腐、防霉、防发芽、防贮存等过程中也需使用化学农药，造成一定的化学污染，必须注意控制。

    当前在国际农产品贸易中，许多国家制订的农药残留限量标准越来越严格，农产品出口的门槛也随之提高。这次日本即将实施的《食品中农业化学品肯定列表》制度，几乎涵盖了日本食品可能接触的所有农用化学品，其中对板栗就设置了294种农药残留限量标准。本研究是针对日本《肯定列表》中所规定的板栗农残限量指标，然后根据我国常用农药的残留限量与日本《肯定列表》进行对比分析，提出一套既可规避风险，又能付之实际操作的技术措施，在板栗的全程生产中按照标准规范使用，以保证我国出口板栗的质量安全。

    板栗的病虫害种类较多，我国各产区使用农药品种有60余种之多，日本《肯定列表》对板栗设置了294种“暂定标准”，我国目前对板栗（包括坚果类）尚未制定农药限量标准。我们通过对我国常用农药与日本《肯定列表》的限量标准作比较研究，并结合生产上主要病虫害的防治需要，分别列出农药的“规避品种”、“限制品种”和“推荐品种”，供各地参考。需要说明的，这些建议并未经毒理学的支持和验证，各地还需根据病虫害发生的具体情况应作适当调整，制定具体的生产操作规程。提高板栗安全质量水平的根本出路还在于建立合理的GMP，提高有害生物的综合防治水平，最大限度的降低化学农药的使用，并遵守合理用药的各项准则。