日本《肯定列表》中涉及黄瓜的限量指标共351项，该项研究根据《肯定列表》中规定黄瓜的农残限量指标，与CAC、中国、欧盟等国的农残限量指标进行比较。重点根据我省常用农药的残留限量与日本的《肯定列表》中的农残对比，并制定出适合我省种植和加工的黄瓜用药指南和操作规程，从源头上控制黄瓜安全卫生质量。编写本书的初衷，也就是在于帮助种植户规范用药，帮助企业掌握如何应对技术壁垒的思路与方法，调整操作规程，保证出口黄瓜（罐头）的质量安全，把出口损失降低到最小。