该项研究根据“肯定列表制度”中规定西兰花的农残限量指标，与CAC、中国、欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国的农残指标进行比较。重点根据我省常用农药的农残与日本的《肯定列表》中的农残对比，并制定出适合我省种植和加工的西兰花操作过程。从源头上控制西兰花安全卫生质量，维护我省乃至我国西兰花国际市场信誉。编写本书的初衷，也就是帮助种植户规范用药，调整操作规程，保证西兰花的质量安全，把出口损失降低到最小。本专题在实际调研中探讨了上盘西兰花产业合作社成立以来的成功经验，合作社的成立标志着上盘地区个龙头企业的科技优势、市场优势和管理优势的整合，从而使政府对农业的扶持和管理有了集聚点和发力点，形成整个区域的科技强势、市场强势和管理强势，并直接辐射到各个基地和农户，从而使各个基地和农户在不增加成本的情况下也具备了科技强势、市场强势和管理强势。为我省出菜出口应对国外技术性贸易壁垒提供了参考。本资料在编写过程中，得到了上盘西兰花产业合作社、临海市农业局、台州农资公司、浙江大学安全农产品研究中心、台州市质量技术监督局等单位有关人员的大力支持，在此，谨致谢意。